TASTE
Transformative approaches for sustainable food in tourism

- Inici: 01/11/2024
- Fi: 30/04/2027
- Pressupost global: 2,194,690.91€
- Subvenció: 2,050,221.74 €
TASTE té com a objectiu promoure solucions innovadores que ajudin les empreses del turisme gastronòmic europeu a avançar cap a la sostenibilitat, la digitalització i la resiliència.
Alimentació sostenible en el turisme: un repte clau
El sector turístic europeu s’enfronta a desafiaments relacionats amb la transformació verda i digital, la sostenibilitat i la resiliència. Amb l’increment de consciència ambiental, les preocupacions sobre la seguretat i un canvi cap a experiències personalitzades que van més enllà de les ofertes turístiques tradicionals, la integració de pràctiques alimentàries sostenibles en el turisme s’ha convertit en essencial. La complexitat d’alinear el model “de la granja a la taula” amb les demandes de la indústria turística, incloent-hi qüestions com la diversificació de proveïdors i la minimització del malbaratament alimentari, requereix estratègies innovadores per garantir una gestió alimentària sostenible dins dels ecosistemes turístics. Afrontar aquests desafiaments és fonamental per assegurar la competitivitat a llarg termini i reduir l’impacte ambiental en el sector.
Fomentar el turisme alimentari sostenible
El projecte TASTE té com a objectiu transformar el sector del turisme alimentari centrant-se en la sostenibilitat i la resiliència. El projecte ha desenvolupat un esquema de suport complet per a les pimes turístiques, que inclou la identificació de les millors pràctiques en turisme alimentari sostenible, la implementació de programes de capacitació i el llançament d’iniciatives d’acceleració.
A través dels seus sis paquets de treball (WP), TASTE documentarà les millors pràctiques, formarà els principals actors implicats i donarà suport a les pimes en l’adopció de solucions innovadores com ara models d’economia circular i eines digitals.
Els resultats impulsaran la triple transició de “Go Green, Get Digital, Be Resilient”, assegurant que les empreses turístiques estiguin equipades per oferir experiències alimentàries sostenibles i contribuir a la sostenibilitat a llarg termini del sector turístic europeu.

Set socis de cinc països
El projecte TASTE està impulsat per un consorci de set socis de cinc països (Bèlgica, Dinamarca, Itàlia, Eslovènia i Espanya): Cambra de Comerç de Barcelona (Espanya), hub.brussels (Bèlgica), Cambra de Comerç de Torí (Itàlia), Destination Västerbotten (Dinamarca), Agència de Desenvolupament Regional de Podravje – Maribor (Eslovènia), IGHOR – Institut de Recerca en Turisme (Itàlia) i BLINK EU Projects (Espanya). Aquestes organitzacions representen una combinació d’organitzacions de suport empresarial (BSO), de gestió de destinacions (DMO), institucions acadèmiques i pimes amb experiència en sostenibilitat i digitalització en el turisme.
B.Link, amb la seva àmplia experiència en la gestió de Projectes de finançament en cascada, serà responsable de supervisar el mecanisme de Suport Financer a Tercers (FSTP), assegurant un seguiment financer transparent i continu en alineació amb el WP6. Aquesta supervisió inclou informes regulars per garantir l’ús eficient dels recursos de la UE.
Com a líder del WP4, B.Link es centrarà en coordinar el suport d’acceleració dirigit a fomentar iniciatives sostenibles, innovadores i col·laboratives en l’àmbit de l’alimentació sostenible dins del sector turístic. Per assolir aquest objectiu, B.Link dissenyarà i llançarà el Programa d’Acceleració, avaluarà les sol·licituds, farà el seguiment del progrés dels projectes col·laboratius i desenvoluparà un marc complet de KPI per mesurar i fer un seguiment efectiu de l’impacte de les accions del projecte.